ข้อสอบคาร์โบไฮเดรตพร้อมเฉลย

 

Question 1

1.C_nH_nO_2n

2.C_nH_nO_n

3.C_2nH_nO_n

4.C_nH_2nO_n

Question 2

ข้อใด กล่าวผิด

1.อาหาร คือ สารที่เข้าสู่ร่างกายไปแล้วจะทำให้สิ่งมีชีวิตเจริญเติบโต

2.สารอาหาร ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ

3.อาหารพวกผักมีเซลลูโลส เมื่อรับเข้าสู่ร่างกายแล้ว จะถูกย่อยแล้วดูดซึมไปใช้ได้

4.สารอินทรีย์ที่พบในสิ่งมีชีวิตทั่ว ๆ ไป เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และ กรดนิวคลีอิกรวมเรียกว่า สารชีวโมเลกุล

•  Question 3

ข้อใด คือคาร์โบไฮเดรตประเภท มอนอแซ็กคาไรด์

1.แป้ง

2.กลูโคส

3.ซูโครส

4.แลกโทส

•  Question 4

ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับไดแซ็กคาไรด์หรือน้ำตาลโมเลกุลคู่

1.แลกโทส = กลูโคส + กาแลกโทส

2.มอลโทส = กลูโคส + กลูโคส

3.ซูโครส = กลูโคส + กลูโคส

4.ซูโครส = กลูโคส + ฟรักโทส

•  Question 5

คาร์โบไฮเดรตในข้อใด มีทั้งมอนอแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์

1.ฟรักโทส มอลโทส

2.กลูโคส กาแลกโทส

3.แป้ง ซูโครส

4.ฟรักโทส กลูโคส

•  Question 6

พันธะที่เชื่อมต่อระหว่างมอนอแซ็กคาไรด์แต่ละโมเลกุล คือพันธะในข้อใด

1.พันธะซัลไฟด์

2.พันธะเพปไทด์

3.พันธะไฮโดรเจน

4.พันธะไกลโคซิดิก

•  Question 7

ข้อใด ไม่ใช่ คาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์

1.แป้ง

2.กาแลกโทส

3.ไกลโคเจน

4.เซลลูโลส

•  Question 8

ข้อใด ไม่ใช่ หมู่ฟังก์ชันที่พบในน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

1.หมู่ไฮดรอกซิล (-OH)

2.หมู่คาร์บอนิล (-CO-)

3.หมู่คาร์บอกซิล (-COOH)

4.หมู่คาร์บอกซาลดีไฮด์ (-CHO)

•  Question 9

หน่วยย่อยของเซลลูโลส คือสารใด

1.กลูโคส

2.ฟรักโทส

3.กาแลกโทส

4.ไรโบส

•  Question 10

ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต

1.เมื่อนำมอนอแซ็กคาไรด์หลาย ๆ หน่วย มาทำพอลิเมอร์ไรเซชันได้พอลิแซ็กคาไรด์ด้วยการสร้างพันธะไกลโคซิดิก

2.ไกลโคเจนมีสูตรโครงสร้างเหมือนแป้งแต่อยู่ในตับสัตว์

3.เซลลูโลสเป็นสารประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ มีหน้าที่เป็นโครงสร้างของพืช

4.น้ำตาลมีสมบัติเป็นผลึกสีขาว ซึ่งกาแล็กโทสเป็นมอนอแซ็กคาไรด์ที่มีความหวาน มากที่สุด

เฉลย

1.4

2.3

3.2

4.2

5.1

6.4

7.2

8.3

9.1

10.4